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新ラインナップ定番6枚セット

9/1からお届けする新ラインナップの定番全種類の6枚をセットにしました。
フレーバーで楽しめる「NUTTY」「FRUITY」「SAVORY」の3種類と、高カカオ80%の「HIGH CACAO」、ミルクチョコレートのようなまろやかな「CLASSIC」、希少なカカオと特別な製法で作った「'Arhuaco」です。
どれもカカオと砂糖だけでお作りしていますが、まったく異なる風味や味わい、食感をお楽しみいただけます。ぜひご自宅で食べ比べをお楽しみ下さい。

価格 : 8,424円(込)
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NUTTY(ナッティー)
ナッツのような甘くコク深い味わいのライン
ローストナッツのような風味。アーモンドのような香り、大地のような重厚な味わい。
カカオ産地:ブレンド/カカオ割合:70%
アーモンド系の香りのカカオをベースに、チョコレートらしさを感じるカカオをブレンドし、コク深い味わいを表現しました。

FRUITY(フルーティー)
果実のような酸味や爽やかな味わいのライン
ミックスベリーのような風味。キウィフルーツのような香り、ブルーベリーのような深い甘味。
カカオ産地:ブレンド/カカオ割合:66%
強力な酸味と渋味を活かしながら、馴染みのあるベリーの風味に仕上げるため、1g単位でブレンドを試行錯誤し、柔らかな果実感を実現しました。

SAVORY(セイバリー)
ハーブやスパイスのようなカカオ由来の味わいのライン
ドライミントのような清涼感のある風味。樹液のような香り、チョコビスケットのような味わい。
カカオ産地:ブレンド/カカオ割合:73%
浅煎りカカオと深煎りカカオの細かな調整を行い、清涼感のあるハーブ感やウッディの香りを表現しました。

HIGH CACAO(ハイカカオ)
ハイパーセンテージのカカオ濃度で深煎りの香ばしい味わいのライン
馴染み深いカカオの風味。ローストナッツのような香りとカカオの深い苦み。
カカオ産地:ブレンド/カカオ割合:80%
香ばしく焼き上げたカカオを細かく摩砕し甘みを出し、素早くチョコレートに仕上げることで「ハイカカオの心地よい苦み」と「食べやすさ」を実現しました。

CLASSIC(クラシック)
まろやか、滑らかなチョコレートらしい味わいのライン
ミルクチョコレートのような風味。バニラのような甘い香りとキャラメルのようななめらかさ。
カカオ産地:ブレンド/カカオ割合:65%
まるでミルクチョコレートのようなまろやかさとバニラやキャラメルのような香りを、焙煎違いカカオのブレンド技術でMinimalらしく「カカオと砂糖」だけで表現しました。

'Arhuaco(プライム アルワコ)
Minimalならでは特徴がはっきりと感じられるシグニチャーライン
白ブドウのような風味。マスカットのような余韻とカシューナッツのようなやわらかな甘味。
カカオ産地:コロンビア/カカオ割合:65%
複雑で華やかなフレーバーをもつコロンビアのアルワコ族が栽培するカカオの香りを活かすために、高速でカカオを摩砕する新しい製法でお作りしました。

 

より分かりやすく、目的に合わせて好きなラインを見つけてもらうために、新しいラインナップをご用意しました。

Minimalはカカオ豆という素材にこだわっています。これまではカカオ豆の個性の違いをわかりやすく伝えるために基本的にラインナップはシングルオリジンのクラフトチョコレートでの提供をしてまいりました。
もちろんシングルオリジンはカカオ豆の個性を表現するための一つの有効な手段ですが、チョコレートとしてお届けする際に、シングルオリジンはあくまで一要素でしかなく、風味を決める変数は多数あります。

シングルオリジンで表現した方が良いモノはその部分は残しながら、カカオ濃度や製法の軸や、季節性や話題性の軸を加えました。
それぞれのラインを食べ比べて頂ければ、きっとチョコレートの新しい楽しみ方が見つかるはずです。
ぜひお好みのラインを見つけてください。

 
 

「COLLABORATION」「SEASONAL」も含む8枚セット【送料無料】はこちら

原材料:カカオ豆、砂糖
内容量:50g
賞味期限:製造から1年


□【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.3】18年9月より板チョコレートを新商品ラインナップでお届けします!
□カカオ80%で香ばしいカカオの苦みを楽しむ新ライン「HIGH CACAO」登場
□チョコレートらしい滑らかなチョコレートをMinimalらしく表現した新ライン「CLASSIC」登場
□カカオに合わせた独自製法で香りを活かす新ライン「’Arhuaco」登場。


NUTTY
FRUITY
SAVORY
HIGH CACAO
CLASSIC
'Arhuaco
SEASONAL フィリピン90%
COLLABORATION maggie's tokyo

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・クレジットカード
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・コンビニ決済
全国のコンビニエンスストアでお支払いいただけます(手数料108円) 。
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冷蔵配送は全国一律950円(※沖縄県1500円)
冷凍配送は全国一律1200円(※沖縄県1750円)
冬期(12月頃-3月頃)のみ冷蔵配送を常温配送にて行います(全国一律740円、※沖縄県1290円)
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